詳細說明
生物發(fā)酵工程是生物工程的一個重要組成部分。發(fā)酵工程發(fā)源于家庭或作坊式的發(fā)酵制作(農(nóng)產(chǎn)手工加工),后來借鑒于化學工程實現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)(近代發(fā)酵工程),最后返璞歸真以微生物生命活動為中心研究、設計和指導工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)(現(xiàn)代發(fā)酵工程),跨入生物工程的行列。
而微生物發(fā)酵技術(shù)以現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)為核心,利用微生物的代謝活動過程,經(jīng)生物轉(zhuǎn)化而大規(guī)模地制造各種工業(yè)發(fā)酵產(chǎn)品,已經(jīng)形成了一個品種繁多、門類齊全的獨立工業(yè)體系,在國民經(jīng)濟中占有重要地位。
微生物發(fā)酵即是指利用微生物,在適宜的條件下,將原料經(jīng)過特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程。微生物發(fā)酵生產(chǎn)水平主要取決于菌種本身的遺傳特性和培養(yǎng)條件。發(fā)酵工程的應用范圍有:⑴醫(yī)藥工業(yè),⑵食品工業(yè),⑶能源工業(yè),⑷化學工業(yè),⑸農(nóng)業(yè):改造植物基因;生物固氮;工程殺蟲菌生物農(nóng)藥;微生物養(yǎng)料。⑹環(huán)境保護等方面。
上一條:河南發(fā)酵車間設計 下一條:河南發(fā)酵車間設計